隨著雞蛋價格的增長，很多不法商販又從中發現了“商機”，通過制作人造假雞蛋來代替真雞蛋謀取暴利，可是食品級氯化鈣又是怎么參與進來的呢？ 假雞蛋的外殼制作用的是碳酸鈣，在這一過程中食品級氯化鈣沒有參與，但是在雞蛋黃和雞蛋清的制作中就參與了，商販把食品級氯化鈣等當做添加劑和明膠、色素、明礬等按比例混在一起，再經過一系列步驟后倒入模具就成了雞蛋形。然后再用別的辦法制作出包裹蛋清和蛋黃的薄膜，最后把它們組合在一起就成了雞蛋。 由此可知，食品級氯化鈣雖然可以食用，但是用在不正當的用途中就不易食用了。www.boozinqc.com