柿子是我國的一種特產，味道鮮美，具有很高的營養價值和藥理作用。但是由于它不能長久儲存，所以鮮果供應時間比較短。有人說使用氯化鈣可以幫助柿子實現長久儲存，那么這個方法合理么？ 據試驗證明氯化鈣溶液中的鈣離子可以通過和果膠結合形成一種交聯網狀的結構，這種結構可以使保硬、保脆。因此使用氯化鈣溶液浸泡過的柿子可以延長放置時間。 通過以上信息我們可以知道，使用氯化鈣溶液浸泡是能夠延長柿子的儲存時間的。www.boozinqc.com