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【科普】補鈣為啥不用氯化鈣?

發布日期:2019-08-12 11:40:59   點擊量:

 我們暫且不說為什么不用氯化鈣,先來看看現在國內主流的補鈣方式有哪些?我搜索了一下網上關于“補鈣的詞條”,結果發現只有百度百科有“補鈣”這個詞條,而維基百科根本沒有,只找到了“鈣營養”這個詞條。

該詞條里面有一段:

  對人而言,攝取均衡的飲食是非常重要的。甚至醫師與營養學家一般皆認為,“只要能夠有均衡與足夠的飲食,甚至不需要做任何食品營養強化的加工或刻意去服用營養補充(,如一般市面上常見的維他命C錠、鈣片、甚至是營養強化過的牛奶、面包)。”但是由于現代人三餐經常不正常,無論上班族或是學生(,甚至是小孩,這個階段若不及早保健,對成長過程以及以后的影響是不容小覷的), 含豐富維生素的飲料,或強調百分之百天然的蔬果汁,在廣告媒體的推波助瀾下,或許可以是健康飲食的一種選擇。可是選購這些食品以及補充劑時,必須注意它的營養標示,關心制造及保存流程,學習如何正確烹飪與保存食物,計算一天真正的攝取量,必要時請咨詢醫師或營養師給予醫療建議。除了小心反而造成身體負擔之外,這樣才能做到真正的健康與營養均衡。可以看到,維基的解釋是一般不需要使用鈣片來補充額外的鈣,推薦的方法就是從膳食中攝取鈣質。看來,“鈣片“這種東西在中國炒作地很厲害啊。

    以下是來自于百度百科中關于補鈣的說法:

1、葡萄糖酸鈣及乳酸鈣 :葡萄糖酸鈣吸收率27%,乳酸鈣吸收率32%,乳酸蓄積容易人體乏力,葡萄糖對糖尿病患者不利。

2、活性鈣大多為海洋生物貝類外殼煅燒而成,多以氧化鈣、氫氧化鈣形式存在,含鈣

量低,水溶性差,堿性強,副作用大。對胃腸刺激性大,雖離子化程度高,溶解度大,

但生物利用度仍不高,有一定毒副作用。

3、螯合鈣是含鈣量最高的一種,吸收率可達95%,鈣磷比合理,不溶于胃酸,在小腸吸收,已成為劑型最多、應用最多,目前市場上補鈣最好的制劑。氯化鈣不使用的另一個原因可能是對胃腸道刺激性大,

好了,再來看看“氯化鈣”的詞條。里面找到了這么一條。

致癌性:口服 大鼠 112 mg/kg/20W-C

1.致癌性——可能致癌(根據RTECS標準)  

2.內分泌毒性——甲狀腺腫瘤

然后是氯化鈣的醫療用途:

適應癥:

1、該品可用于腸絞痛等。

2、可用于瘙癢性皮膚病。

3、用于解救鎂鹽中毒。

4、用于維生素D缺乏性佝僂病、軟骨病、孕婦及哺乳期婦女鈣鹽補充。

5、治療鈣缺乏,急性血鈣過低、堿中毒及甲狀旁腺功能低下所致的手足搐搦癥,維生D缺乏癥等。

6、過敏性疾患。

7、鎂中毒時的解救。

8、氟中毒的解救。

9、心臟復蘇時應用,如高血鉀、低血鈣,或鈣通道阻滯引起的心功能異常的解救。

10、氯化鈣溶液能誘導肌動蛋白單體發生聚合,且肌動蛋白單體開始發生聚合的臨界濃度與氯化鈣溶液的濃度呈反曲函數關系。肌動蛋白受誘導聚合的具體機理與鈣離子和蛋白多個特定部位的結合有關發現氯化鈣沒有口服的用途,一般來說氯化鈣只做緊急鈣劑,方式是靜脈注射。但是氯化鈣卻有食品中的應用:由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的

制作同時又不增加食物鈉含量的效果。

  可見,氯化鈣非常咸,口服1g的氯化鈣口感不好,又苦又咸,你可以試想一下吞服1g鹽的感覺。相對于碳酸鈣來說,口感要差很多。

    那么,你可能會問:氯化鈣口感不好,那么做成膠囊呢?

    像鈣爾奇那樣做成膠囊可能可以降低口感的不適,但是別忘了,初高中階段我們都學過的:無水氯化鈣可以用來干燥氣體。也就是說,無水氯化鈣的吸水效果非常好,如果直接吞服可能會粘附在食管壁上,而且無水氯化鈣溶解于水放出大量的熱,你不想被氯化鈣燒壞食道或者燒壞胃吧?(其實二水氯化鈣的吸水性也是相當的強,還能潮解)

    接著,你可能會繼續問,那么如果使用結晶氯化鈣呢?

其實,使用六水氯化鈣也是可以的,就是流水氯化鈣的熔點只有29.9℃,假如放在某些高于30攝氏度的環境下,氯化鈣就會融成一灘液體,況且氯化鈣本身就非常容易潮解。

    你想想看,假如你用的像鈣爾奇那樣的鈣片瓶子,一旦打開以后不久就融成了一灘,你還會去吃嗎?

    最后補上一段毒物學:

    氯化鈣因能使濕潤的肌膚脫水而具有刺激性,固體的無水氯化鈣溶解時大量放熱,如被不慎攝入可致口腔和食道燒傷。攝入氯化鈣的濃溶液或固體可引起胃腸道刺激或潰瘍綜上可得,氯化鈣是不適合用作補鈣制劑的。


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